В НСС ожидают новый рекорд потребления мяса в России
Справочно-информационный материал
По итогам текущего года потребление мяса в России должно выйти на рекордные 80 килограммов на человека в год.
Такие прогнозы на годовом собрании Национального союза свиноводов озвучил глава организации и член Экспертного совета ROSNG Юрий Ковалёв.
Основную роль в этом сыграют мясо птицы и свинина, которые относятся к самым потребляемым в стране в данном сегменте продуктов. В частности, за первое полугодие потребление свинины выросло на 2,1 процента, а птицы – на два, в сравнении с тем же периодом прошлого года Увеличение потребления обоих видов мяса объясняется ростом их производства.
Напомним, что прошлый год также был рекордным по потреблению мяса в России на душу населения. Тогда он составил 79 килограммов – максимум с 2013 года. В 2021 году он был на уровне 77,2.
Если говорить конкретно по сегментам, то в 2022-ом россияне потребляли в среднем по 30 кг свинины. «Когда-то не думал, что такое возможно, так как показатель в течение нескольких лет держался на уровне 23-25 кг», — говорил ранее Ковалев. Что касается курятины, то по данным Национального союза птицеводов, на человека приходилось 35 кг этого вида мяса. Причём, за последние 22 года произошёл трёхкратный рост его потребления.
06.07.2023 • https://rosng.ru
