Индейка и курица подорожали за год сильнее говядины, а свинина и вовсе подешевела
Справочно-информационный материал
Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» проанализировал динамику розничных цен на 129 товаров в сентябре 2026 года по сравнению с сентябрём 2025-го.
В целом продовольствие подорожало на 5,72% — ниже уровня годовой инфляции в 6,35%. В мясном сегменте картина оказалась разнородной: одни категории росли опережающими темпами, другие — заметно медленнее.
Лидером роста среди мясной продукции стала индейка: за год она подорожала на 17,2%. В число товаров, цены на которые выросли выше уровня инфляции, вошли также куры охлаждённые и мороженые, говядина (кроме бескостного мяса), окорочка куриные, говядина бескостная, печень говяжья и свиная, кулинарные изделия из птицы. Кроме того, в эту группу попали мясные консервы и консервы мясные для детского питания (последние — с ростом ниже инфляции).
Ряд мясных позиций подорожал, но медленнее инфляции. Это фарш мясной, пельмени, манты и равиоли, сосиски и сардельки, колбаса сырокопчёная, полукопчёная и варёная, мясокопчёности, свинина (кроме бескостного мяса) и баранина (кроме бескостного мяса).
Свинина стала одной из немногих мясных категорий, которые за год подешевели. Бескостная свинина потеряла в цене 0,3%. Среди всех 23 товаров, снизившихся в цене за год, помимо свинины, — сливочное и оливковое масло, твёрдые и плавленые сыры, сметана и творог, апельсины, чеснок и другие позиции.
Данные за предыдущие периоды показывают, что продовольственная инфляция ускоряется: в августе 2026 года рост цен год к году затрагивал 107 из 129 товаров и составлял в среднем 5,53%, в июне — 99 товаров и 3,31%. Полную динамику розничных цен на продовольствие с обновлением на ежемесячной и еженедельной основе АБ-Центр публикует в своих аналитических сервисах.
29.10.2026 • https://meatinfo.ru
