Исторический максимум цен на мясо: причины и последствия
Справочно-информационный материал
В июле 2025 года индекс цен на мясо, рассчитываемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), достиг рекорда в 127,3 пункта, увеличившись на 1,5 пункта по сравнению с предыдущим месяцем и на 7,3 пункта в сравнении с июлем 2024 года.
Основным фактором роста стали цены на говядину, которые достигли исторических пик, в основном из-за высокого спроса со стороны Китая и США, превышающего экспортные объемы. Австралия, занимающая одну из лидирующих позиций на рынке говядины, также заметила рост котировок, что связано с повышением спроса с этих рынков. Бразилия, как один из главных производителей, фиксирует устойчивый внутренний спрос, способствующий увеличению цен.
На протяжении четырех месяцев цены на баранину также продолжают расти из-за ограниченного предложения из Океании. Умеренный рост цен на мясо птицы произошел благодаря восстановлению экспортных продаж из Бразилии. Однако свинина, напротив, продолжает терять в цене из-за избытка предложения в Европейском Союзе и снижения интереса международных покупателей.
Растущие цены на мясо могут оказать сильное воздействие на производителей и потребителей. Фермеры могут увидеть увеличение доходов, но высокие цены могут негативно отразиться на покупательской способности в странах с низкой доходностью. В перспективе это может привести к изменениям в потребительских предпочтениях в пользу альтернативных источников белка. Текущая ситуация на мясном рынке требует тщательного анализа для эффективного реагирования на изменения.
11.09.2025 • https://meatinfo.ru/
