С начала года говядина и мясо птицы подорожали на 11% и 8% соответственно
Справочно-информационный материал
С начала 2026 года розничные цены на говядину в России выросли примерно на 11%, на мясо птицы — на 8%. Об этом заявил руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Стоимость свинины на потребительском рынке остается стабильной благодаря высокой конкуренции и значительному предложению.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) запросила у крупнейших производителей данные об объемах выпуска и продаж, отпускных ценах, себестоимости и рентабельности для проверки обоснованности повышения оптовых цен на мясо птицы и говядину.
Как пояснил Сергей Юшин, рост цен соответствует общей продовольственной инфляции и связан с удорожанием логистики, ветеринарных препаратов, тарифов и других составляющих производства. Аграрный аналитик Александр Корбут отметил, что в последние два года оптовые цены практически не росли, рентабельность отрасли была низкой, что привело к сокращению производства птицы. Дополнительным фактором стало увеличение поставок курятины из Китая, что вытеснило часть отечественной продукции.
Сокращение поголовья и снижение среднего веса птицы привели к уменьшению объемов предложения, в результате чего спрос начал опережать предложение, что спровоцировало рост цен. По оценке эксперта, основной период роста цен завершился, однако дальнейшая динамика будет зависеть от внешних факторов, включая стоимость топлива, логистику и тарифы ЖКХ.
10.09.2026 • https://meatinfo.ru
