Объём производства рыбной продукции в России в январе-феврале 2025 года
Справочно-информационный материал
Объём производства рыбной продукции в России в январе-феврале 2025 года составил 705 тыс. тонн — на 7% ниже показателя за аналогичный период 2024 года.
На фоне сокращения вылова минтая снижается производство мороженой рыбы.
Выпуск рыбного филе также продолжает сокращаться, но, если вылов минтая наберет обороты, имеет все шансы на восстановление.
Уверенно растёт производство консервов.
Выпуск пресервов стабилизировался на высоком уровне. Сохранение высоких объемов импорта и вылова креветок отражается в росте производства мороженых ракообразных.
Производство мороженой рыбы снизилось на 9% — до 429 тыс. тонн.
Основная причина — сокращение вылова минтая. По состоянию на 17 марта 2025 года добыто 742 тыс. тонн — на 10% меньше, чем к аналогичной дате прошлого года.
Выпуск филе рыбного мороженого снизился на 14% — до 54 тыс. тонн.
При этом выпуск филе минтая на судах вырос на 3% к аналогичному периоду прошлого года − до 31 тыс. тонн, а производство филе сельди на судах выросло на 10% и превысило 17 тыс. тонн. Снижение общего выпуска рыбного филе может объясняться падением производства филе трески из-за сокращения вылова (-8%, до 82 тыс. тонн к 17 марта 2025 года).
Рыбных консервов выпущено на 7% больше, чем в январе-феврале 2024 г. — более 30 тыс. тонн.
Продолжается восстановительный рост после падения в 2023 году. Производители консервов адаптировались к предпочтениям потребителей и переломили негативный тренд.
Выпуск рыбных пресервов немного снизился: на 2% — до 17 тыс. тонн.
Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года.
Объём производства мороженых ракообразных вырос на 20% и достиг 12 тыс. тонн.
Положительная динамика выпуска мороженых ракообразных в 2024 году объясняется ростом импорта креветок из дружественных стран (Эквадора, Индии, Китая, Вьетнама, Таиланда, Индонезии) на 15% к 2023 году до 85 тыс. тонн и одновременным увеличением российского вылова холодноводных креветок на 15% до 27 тыс. тонн. Позитивный тренд продолжается и в 2025 году. Так, российский вылов креветок к 17 марта достиг 3,6 тыс. тонн (+18% к аналогичной дате в 2024 году), а импорт, судя по первым появившимся данным иностранных таможенных служб, остается на прошлогоднем уровне.
03.04.2025 • https://www.fishnet.ru
