Бройлер бройлеру глаз выклюет. Сможет ли российская птица конкурировать с бразильской?
Справочно-информационный материал
Мировые цены на тушки бройлеров за минувшую неделю стали выше в среднем на 1,4%. Повышение отмечено во всех странах. Особенно заметно выросла цена в Китае. На данный момент стоимость тушки цыпленка-бройлера в этой стране составляет 2,44 $ за 1 кг, что на 2,3% выше показателей предыдущей недели.
В США цена за неделю укрепилась не столь значительно, а вот за месяц изменения заметнее –+2,3%. На сегодняшний день средняя цена тушки в США составляет 1,97 $ за 1 кг.
Общий уровень отечественных цен на куриное мясо в среднем за неделю стал выше на 0,4%, но за месяц снизился на 2,4%. По сравнению с предыдущей неделей куриная разделка подорожала на 0,2%, субпродукты на 0,7%. Сильнее всего на этой неделе выросла цена на куриные окорочка.
Оптовые цены на импортное куриное мясо продолжают снижаться. По состоянию на 25 апреля 2016 года средняя стоимость импортных куриных окорочков составила 97,5 руб. за 1 кг, грудок – 162,3 руб. за 1 кг, голени – 104,8 руб. за 1 кг.
Что касается мяса индейки российского производства, то на этой неделе, согласно мониторингу ИАА «ИМИТ», стоимость тушки укрепилась 2,1%, а цена на филе бедра снизилась на 2,1%. Средняя стоимость импортной тушки индейки составила 188,7 руб. за 1 кг.
В долларовом выражении, на этой неделе цена на тушку цыпленка-бройлера укрепилась на 0,1%, а за месяц на 2,4%. Тем не менее, отечественный бройлер пока дешевле американского и если подешевеет еще на 40 центов, сможет составить неплохую конкуренцию бразильскому. Во многом это заслуга слабого рубля, ведь себестоимость российского мяса птицы пока еще выше, чем в странах с исторически развитым промышленным птицеводством. Российское птицеводство в большинстве случаев отстает от европейских и заокеанских конкурентов по ряду показателей, в том числе в области селекции кроссов сельскохозяйственной птицы, применении новых поколений высокоэффективных кормовых добавок, например, набирающих популярность на Западе гибридных фитаз, и других биотехнологических достижений.
Более подробно с ситуацией на рынке мяса птицы на этой неделе можно ознакомиться в маркетинговом исследовании "Мониторинг цен на мясо птицы в России и за рубежом", подготовленном Агентством "ИМИТ".
28.04.2016 • http://emeat.ru
