Семинар: «Новые технологические решения для вкусного и полезного мороженого. Функциональные виды»
Справочно-информационный материал
Руководителям предприятий.
Приглашаем Вас и специалистов предприятия посетить Международную специализированную выставку хлебопекарного и кондитерского рынка и принять участие в семинаре «Новые технологические решения для вкусного и полезного мороженого. Функциональные виды».
Семинар организуется Союзом мороженщиков России и Всероссийским институтом холодильной промышленности совместно с компанией «Мессе Франкфурт Рус» 16 марта с.г. в Экспоцентре (ст.метро «Выставочная»).
СЕМИНАР
«Новые технологические решения для вкусного и полезного мороженого. Функциональные виды»
В рамках 22-ой Международной специализированной выставки хлебопекарного и кондитерского рынка совместно с компанией «Мессе Франкфурт РУС»
16 марта 2016 г.
Начало 11.00
г.Москва, Экспоцентр, павильон 7 «Форум»,
конференц-зал 3
(ст.метро «Выставочная»)
ПРОГРАММА
11:00-11:30 Регистрация участников
11.30-11.35 Вступительное слово. Елхов Валерий Николаевич, генеральный директор Союза мороженщиков России.
11.35-11.55 Направления повышения качества и пищевой ценности мороженого на предприятиях отрасли Творогова Антонина Анатольевна, д.т.н., заместитель директора, зав.лабораторией технологии мороженого ВНИХИ
11.55-12.10 Особенности производства мороженого и десертов для диабетического и здорового питания Богомолов Михаил Владимирович, президент МОО «Российская диабетическая ассоциация», врач-диабетолог
12.10-12.25 Применение крахмалов физической модификации в производстве мороженого без пищевых добавок Коновалова Татьяна Владимировна, младший научный сотрудник лаборатории технологии мороженого ВНИХИ
12.25-12.40 Витамины для производства мороженого Копылова Ирина Аркадьевна, старший менеджер компании ДСМ Нутришнл Продактс в России
12.40-12.55 Мороженое по-итальянски: пищевые решения для совершенства
Агостини Анастасия — менеджер по экспорту компании CHIMAB S.p.A.( «Кимаб»)
12.55-13.10 Инновационные решения в технологии мороженого от компании «Кима Лимитед» Самойлов Анатолий Владимирович, ведущий технолог по масложировой и молочной продукции ООО «Кима Лимитед»
13.10-13.25 Масложировая продукция компании «Благо» для детского мороженого Макарова Галина Геннадьевна, технолог отдела поддержки продаж ООО «ТД Евдаковский»
13.35 Презентации продуктов и технологий компаний – участников выставки. Компании: «Кондитер-сервис» «Трансфудсервис», «Баренц РУС»
Подведение итогов семинара, ответы на вопросы.
Посещение стендов компаний – участников семинара.
Участие бесплатное!
В процессе семинара его участники смогут ознакомиться с экспозицией выставки и посетить стенды компаний по приглашению докладчиков.
Кроме ингредиентов и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности на выставке будет предложена продукция для производителей мороженого.
Оборудование для производства мороженого представят такие бренды как: Alitet, Heinen Freezing (Германия), KAAK (Нидерланды), Копвест (Россия), Техноиталия (Россия-Италия), оборудование для производства вафель для мороженого можно будет увидеть на стенде компании Мучные Технологии (Россия), упаковочное оборудование продемонстрирует «Русская Трапеза» (Россия).
Различные ингредиенты для мороженого (стабилизаторы, добавки, жиры и другие компоненты) продемонстрируют российские и зарубежные компании, такие как:. Италика Трейдинг (Россия–Италия), Chimab (Италия), Штерн Ингредиентс (Германия), Благо, Солнечные продукты, Трансфудсервис, Неос Ингредиентс, Нижегородский Хлеб (Россия) и многие другие.
Зарегистрироваться для посещения семинара и выставки можно по ссылке: https://online.messefrankfurt.ru/?EXHIBITION_ID=65269&PID=smr_b
10.03.2016 • http://morogenoe.ru
